Cách Làm Kim Chi Dưa Leo Đơn Giản Mà Ngon
Hướng dẫn các mẹ làm món Kim Chi Dưa leo đơn giản mà ngon, vừa tốt cho sức khỏe lại an toàn cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 10 trái dưa leo nhỏ
- 1/2 củ cà rốt
- 1/3 củ cải trắng
- 1/ 2 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 50 gr muối
- hẹ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 60 ml nước lạnh
- 30 gr ớt bột Hàn Quốc
Thực hiện:
Bước 1: Đưa leo rửa sạch, , cắt bỏ 1 chút phần cuống. Dùng dao chẻ làm tư chừa 1 chút ( đừng cắt đứt)
Bước 2: Cho muối vào dưa xốc đều, để 15 phút, sau đó xả qua nước lạnh nhiều lần cho bớt mặn.
Bước 3: Cà rốt + củ cải thái sợi ngắn. Tỏi băm nhỏ, hẹ thái nhỏ, hành tây thái nhỏ. Tất cả các nguyên liệu này cho vào tô cùng với nước mắn + đường + ớt bột và nước , mang bao tay trộn đều.
Banh 4 phần dưa leo , cho hỗn hợp này vào. Cứ thế làm hết các trái dưa leo còn lại.
Xếp dưa leo vào hũ hay tô cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng là ăn ngon lành.
Chúc các bạn có món kim chi dưa leo thật ngon.
Công thức Lam Anh Đào
