Chân giò hầm nấm,hạt sen
Nguyên liệu:
- Chân giò: 1kg2- 1kg5.
- Hạt sen khô: 50g.
- Cà rốt: 1 củ.
- Nấm hương: 15gam,
- Bột nêm, Muối gia vị, mì chính, Đường, Hạt tiêu vs Mật Ong
***Cách làm:
Chân giò rửa qua nước sạch. Cho 1 thìa cafe Muối gia vị, 1 thìa Mì chính, 1 thìa Mật ong. Dùng tay xoa đều khắp bề mặt của chân giò.
Đun sôi dầu ăn rồi cho chân giò vào chiên giòn đến khi có màu nâu cánh gián. Ta bỏ ra rửa bằng nước sạch.
Tiếp đến cho 2 bát tô nước sạch( nếu là nước dùng xương heo, hoặc nước luộc gà thì càng ngon) vào Nồi áp suất điện.
Ta cho 2 thia lá dập Bột nêm, 1 thìa đường. Rồi cho chân giò vào nồi. Chỉnh núm 60phút hầm, sau khi hết thời gian ta lại chỉnh 30phút hầm nữa. Rồi khi xả hết hơi trong nồi hầm, bạn cho Hạt sen, Nấm hương, Cà rốt vào và đậy kín nắp nồi lại.
Khoảng 30 phút bạn múc ra bát tô cho thêm chút rau mùi ta(rau ngò) ăn kèm là tuyệt vời..,, :))
** Note: Nấm hương ngâm qua nước sôi, rửa sạch.
Cà rốt gọt vỏ tỉa thành hoa khối theo sở thích.
Hạt sen khô ngâm qua nước ấm 30phút( Nếu là hạt sen tươi thì chỉ cần rửa sạch là ok)
Chúc mọi nguời thành công!!!!
Theo : Tuấn An Nguyễn
