Mách mẹ món Chè Ba Màu
Dù cho trời nắng hay mưaChồng con đều vẫn say sưa món nàyMón chè nhìn đã mê sayĂn thì đủ vị hết ngay ly chè.
Nguyên liệu:
- 100 gr đậu đỏ
- 70 gr đường
- 100 gr đậu xanh
- 70 gr đường
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 1 lít nước lá dứa
- 150 gr đường
- 8 gr thạch rau câu
- Nước đường : 200 ml nước + 100 gr đường nấu sôi để nguội.
- Nước cốt dừa: 1 lon (400ml) nước cốt dừa + 30 gr đường nấu với lửa nhỏ khi nước cốt dừa sôi nhẹ thỉ cho 1 chút xíu bột năng hoa vơi nước lạnh vào khuấy đều 1/2 phút là tắt bếp
Thực hiện:
Cách nấu đậu đỏ
Đậu đỏ ngâm với nước ấm qua đêm. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.
Đậu đỏ + 1 lít nước cho vào nồi nấu chín, Khi đậu chín mềm thì cho đường vào nấu lửa hơi thấp cho nước đường thấm từ từ vào đậu, Nầu cho tới khi nước cạn thì tắt bếp.
Cách nấu đậu xanh:
Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh + đường + vanilla cho vào chảo không dính bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt bếp, .
Cách nấu thạch :
Nước + râu câu + đường cho hết vào nồi hòa tan, sau đó bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước thạch trong thì tắt bếp. Cho hỗn hợp này vào hộp, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông trước khi cắt hạt kựu nhỏ.
Trình bày: Đá bào cho ra ly + đậu đỏ + thạch + đậu xanh, sau đó chan nước đường + nước cốt dừa vào cho thêm dừa bào và đậu phụng rang giả nhỏ.
Bây giờ thì bạn hãy cùng gia đình, bạn bè thưởng thức ly chè 3 màu cực ngon này nhé.
Chúc các bạn thành công.
