Công thức cá chép hấp ngải cứu
Mời cả nhà món cá chép hấp ngải cứu, giải pháp tuyệt vời cho trẻ lười ăn cá đây ạ. Công thức món cá hấp ngải cứu:
Nguyên liệu:
- Cá chép: 1 con tầm 1kg.
- Trứng gà: 02 quả.
- Cà chua: 01 quả.
- Rau ngải cứu: 01 nắm.
- Rau thì là, rau ngổ, rau mùi tàu mỗi thứ một ít.
Chế biến:
Cá chép làm sạch, cắt bỏ đầu và đuôi để dành nấu canh chua. Khứa mình cá ướp với một chút muối tầm 15 phút.
Lấy một phần ngải cứu cắt nhỏ đánh với 2 quả trứng gà.
Phần ngải cứu còn lại lót dưới nồi, cho cá lên trên. Rưới phần trứng đánh ngải cứu lên phần mình cá (cả hai mặt, lấy thìa xỉa cho phần trứng rơi vào rãnh). Để một phần trứng đổ vào bụng cá.
Cà chua bổ miếng xếp xung quanh cá.
Cho thêm vào 2 thìa canh xì dầu.
Cho cá hấp với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng trở cá.
Đến khi cá chín cho các loại rau gia vị thái nhỏ vào.
Trai bé nhà em rất ít ăn cá. E làm thế này thấy bé ăn nên chia sẻ với cá mẹ. Miếng cá rất ngọt. Chúc các mẹ dỗ các bé thành công.
