Cơm chả trứng hấp cuối tuần

Cơm nhà em hôm nay đơn giản,gọn nhẹ nhưng vẫn tuyệt vời: cơm chả trứng hấp.Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ ^^

** Nguyên liệu :

- Trứng gà (vịt): 6 quå 

- 300gr thịt lợn vai xay

- 1 nắm bún tàu( miến ) ngâm nở cắt ngắn 

- 2 tai mộc nhĩ,nấm hương ngâm nở,rửa sạch cắt nhỏ 

- 2 củ hành tím (hoặc 1/2 củ hành tây) bóc vỏ băm nhỏ 

- 1củ cà rốt rửa sạch,băm nhỏ 

- ít hành lá,ngò gai rửa sạch, thái nhỏ

- 1/4 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê bột nêm,1/2 thìa cà phê đường,một chút tiêu xay.

** Thực hiện :

- Ướp thịt xay với muối,hạt nêm,đường,hành băm nhỏ & tiêu trong cái tô khoảng 15 phút.

- Phi thơm hành tím hoặc hành tây với chút dầu ăn rồi đổ vào tô thịt xay trộn lẫn cùng miến,mộc nhĩ,nấm hương,cà rốt, hành lá.Sau cùng đập trứng vào (bớt lại 2 lòng đỏ để riêng ra lát nữa quét lên mặt chå)

- Bây giờ bạn đem hỗn hợp trên hấp cách thủy khoảng 30 phút.Dùng tăm xiên thử nhấc lên thấy tăm khô là chå chín.Sau đó,bạn lấy ra quét một lớp lòng đỏ lên khắp mặt chå rồi hấp tiếp (lúc này không đậy vung để chå không bị rỗ & để chå có màu vàng đẹp).Hấp khoảng 10 phút là được,các bạn nhé ^^

** Món này nướng còn thơm ngon hơn nhé 

Chúc các bạn thành công & ngon miệng !