Những món ăn ngon nổi tiếng ở Hà Nội - Phần 1
Hà Nội vùng đất văn hiến, nơi không những chỉ nổi tiếng với danh lam thắng cảnh mà nơi đây còn được biết đến với những món ăn ngon, mang những hương vị riêng mà không phải nơi nào cũng có.
Hãy cùng monngon77 điểm danh những quán ăn kiểu “ngon, bổ, rẻ” ở Hà Nội nhé!
1. Nem chua nướng
Địa chỉ quán nem chua nướng tại số 10 Ấu Triệu mở cửa từ 2h chiều cho tới 0h sáng. Quán ăn này có cách bày trí rất đơn sơ, bàn ăn ở đây thực chất chỉ là những chiếc khay đặt trên ghế xanh xếp liền nhau và đặt ở một phía của ngõ để không chắn đường đi lại.
 |
| Nem chua nướng Ấu Triệu |
Không giống như nem chua rán vốn khô và có màu vàng ruộm, nem chua nướng vẫn giữ nguyên được màu hồng tươi của thịt cùng với một chất keo dinh dính bao bọc bên ngoài. Chấm một chút tương ớt, mùi thơm cùng miếng nem nướng như hòa quyện và tan ra khi đưa lên miệng.
Ngoài nem nướng, bạn cũng có thể chọn những món ăn khác như cá chỉ vàng, cá bò hay mực nướng...Giá bán cho một chiếc nem chua nướng ở đây là 4.500 đồng, trà đá 3.000 đồng một cốc, trà chanh 7.000 đồng một cốc, hoa quả khoảng 15.000 đồng một đĩa.
2. Nem lụi
Địa chỉ quán nem lụi ngon tại đầu ngõ 167 Đội Cấn, đây là quán vỉa hè, bình dân, nhưng có tiếng, và rất đắt khách, nhiều khi quán đông anh chị em còn phải xếp hàng chờ.
 |
| Nem lụi Đội Cấn |
Nem lụi được làm từ giò sống, vo tròn sau đó ghim vào que tre đem nướng trên than hoa, có khi ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Món này dùng kèm với rau sống cuốn bánh đa chấm tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơi sền sệt, ăn rất ngon.
Ngoài nem lụi còn có bánh xèo nữa, ở đây trà đá tự phục vụ, giá bán cho mỗi chiếc nem lụi là 6.000 đồng, còn bánh xèo là 10.000 đồng.
3. Nem rán
Địa chỉ quán tại ngõ Tạm Thương (Hàng Bông). Nem được làm từ thịt, bì lợn, thính (gạo rang rồi nghiền), nhờ có sự lên men do được ủ kín từ 2-3 ngày mà nem khi chín có vị chua, ngậy hấp dẫn, khi đem rán dậy lên mùi rất thơm. Nem rán phải thưởng thức lúc nóng mới ngon, vừa ăn vừa chấm tương ớt cho đỡ ngấy, hòa quyện cùng vị thanh mát của những lát dưa chuột quả là ngon tuyệt.
 |
| Nem rán Tạm Thương |
Nem rán chua có thể ăn kèm với nhiều loại hoa quả khác nhau, nhưng phổ biết nhất là củ đậu, dưa chuột, xoài… Nếu bạn chỉ thưởng thức nem cùng vài đồ ăn kèm thì khoảng 80.000 đồng là đủ cho hai người.
Chú ý mọi người vào hẳn trong quán nem để ăn thì sẽ được bán đúng giá, đừng nghe theo bọn cò đầu ngõ, chúng nó thường hỏi: "Ăn luôn hay đem về?" rồi chỉ khách vào quán trà chanh gần đó hoặc dựng luôn xe rồi chờ tại chỗ để chúng nó mang ra, sau đó chúng sẽ tăng giá tiền nem lên để hưởng tiền chêch lệch.
4. Bánh rán xếp số Lạc Long Quân
Quán bánh rán này cũng lâu đời và có tiếng. Trước đây, quán nằm ở phố Thụy Khuê đoạn gần chợ Bưởi. Sau này vì nhiều lí do, phải chuyển đến ngõ 242 đường Lạc Long Quân. Tuy nhiên, địa điểm mới, chỗ ngồi thoáng đãng nằm ngay trước cổng một ngôi miếu, có chỗ để xe thoải mái lại khiến quán càng buôn may bán đắt.
 |
| Bánh rán Lạc Long Quân |
Hạn chế duy nhất của quán là xa trung tâm, khó tiện đường cho các “dân chơi” nên thường chỉ những bạn trẻ và dân cư quanh đường Lạc Long Quân mới hay tìm đến. Song với lượng khách quen vậy thôi mà nơi này cũng phải xếp số thì mới bảo đảm không khí ăn uống trật tự, an toàn, mỗi người sẽ được phát cho một chiếc vé có ghi số thứ tự. Bao giờ chủ quán đọc đến số thì bạn mới được thưởng thức bánh.
Bánh không bao giờ làm sẵn. Có 3-4 người luôn tay nhồi nhân, nặn bánh, thả vào chảo chiên liên tục. Người ăn đông đúc, vòng trong vòng ngoài nên quán phải có đến 4 chiếc chảo lớn rán bánh cùng một lúc.
 |
| Bánh không làm sẵn |
Chiếc bánh to, nhân mộc nhĩ với thịt nhưng thịt lại để nguyên miếng thái mỏng, cho vào bánh tạo thành những cuộn thịt dài dai. Khách ăn có phần cảm thấy yên tâm rằng mình được ăn đúng thịt heo ngon lành chứ không phải “loại ôi thiu đã băm nhỏ tẩm ướp mắm muối chẳng biết đằng nào mà lần”. Vẫn là nước mắm chấm chua ngọt nhưng không pha loãng để ngoài mà sền sệt, cay cay đổ trực tiếp vào bát bánh đã được cắt miếng. Không rau sống, chỉ bỏ thêm đu đủ xanh vào nữa là thành một suất. Quán bán theo bát 2 chiếc, 3 chiếc tùy khách gọi. Ăn như vậy gọn gàng mà bảo đảm nóng hổi, ngon miệng.
Bánh rán ở đây có lẽ là tươi mới và khác kiểu nhất. Bánh ngon giá lại rẻ - 6.000 đồng/chiếc rất to nên quán này xứng đáng trở thành tiệm trứ danh và xếp hàng của đất Hà Thành.
5. Bánh rán lúc lắc
Cửa hàng Gia Trịnh trong ngõ 16A Lý Nam Đế cũng là nơi trứ danh với món bánh rán lúc lắc. Bánh rán ở đây cũng chỉ là loại bánh ngọt, nhỏ cỡ bằng quả bóng bàn. Nhân đậu xanh tròn xoe bên trong tách rời hẳn với vỏ, có thể lắc qua lắc lại như chiếc xúc xắc của trẻ nhỏ, bởi vậy mới gọi là bánh rán lúc lắc. Bánh rán lúc lắc Lý Nam Đế được phủ vừng gần như kín bên ngoài, nhờ thế chiếc bánh ăn thơm hơn hẳn mọi nơi.
 |
| Bánh rán lúc lắc |
Bánh ngon, kích cỡ lại nhỏ xinh nên khách phải ăn 5-7 chiếc mới hết thèm. Giá bánh chỉ 2.000 đồng/chiếc, dù nằm trong ngõ, nhưng rất nhiều khách tìm đến mua về cho người người thân và bạn bè.
